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Voici une présentation de la terre du vin en Argentine.
Mendoza
Mendoza est la terre du vin en Argentine, c’est la principale province viticole, produisant plus de 80% du vin domestique, avec plus de 395000 hectares de vignobles. C’est sans aucun doute un lieu de référence pour l’industrie vinicole en Argentine et en Amérique du Sud.
Il y a cinq grandes oasis à Mendoza : Nord, Est, Centre, Sud et Uco Valley (Valle de Uco).
La région Nord
Elle comprend les communes de Lavalle, Guaymallén et Las Heras. Elle couvre les zones d’altitude les plus basses irriguées par Rio Mendoza.
Les altitudes varient entre 500 m et 700 m au-dessus du niveau de la mer, avec des pentes douces. Le sable fin prédomine dans les sols. La région est bien adaptée à la production de vins blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Ugni Blanc et le Torrontés, et pour les rouges comme le Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Bonarda et le Malbec.
La région Est
L’Est de Mendoza est la puissance viticole, si l’on considère l’étendue des vignobles et le nombre de caves établies dans la région. Avec des altitudes qui varient entre 600 m et 800m au-dessus du niveau de la mer, elle présente des différences importantes dans le climat, le sol et de la température selon l’emplacement.
Cette sous-région comprend les départements de Rivadavia, San Martin, La Paz et Santa Rosa.
Tous les cépages cultivés en Argentine se trouvent dans l’Est, mais le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Torrontés et le Viognier se distinguent parmi les vins blancs, et le Sangiovese, le Syrah, leBonarda et le Tempranillo se distinguent parmi les vins rouges.
La région centre
Cette ancienne région de vins traditionnel couvre les départements de Luján de Cuyo et de Maipú et est connue comme la « zone vinicole de qualité supérieure (primera zona) » de l’Argentine. Ce nom n’est pas un hasard : il reflète le prestige gagné par ses vins, classés historiquement parmi les meilleurs du pays. Son emplacement privilégié au sud de la ville de Mendoza, ses altitudes idéales et la qualité de ses sols ont largement contribué à son prestige.
L’altitude varie entre 650 m et 1100m au-dessus du niveau de la mer.
Sa variété la plus caractéristique est le Malbec, le vin emblématique de la région, de la province et du pays. Ils existent d’autres variétés rouges comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et le Syrah. Le Chardonnay et Sauvignon Blanc se distinguent parmi les vins blancs.
La vallée d’Uco
Cette sous-région abrite les vignobles les plus en hauteurs de la province, à plus de 1700m au-dessus du niveau de la mer. La vallée de l’Uco comprend les départements de Tupungato, Tunuyán et San Carlos.
Il se distingue par ses conditions idéales pour la production de raisins de qualité supérieure, produisant des vins blancs et rouges ayant une grande capacité de vieillissement.
Les variétés les plus traditionnelles sont le Malbec, le Merlot et le Pinot Noir de La Consulta. Les variétés blanches cultivées dans la région sont le Chardonnay et le Semillon.
La région sud
Cette région comprend les départements de San Rafael et General Alvear.
Les altitudes de cette région peuvent aller de 450 m à 800 m au-dessus du niveau de la mer.
C’est le principal producteur d’un vin traditionnel : le Chenin.
D’autres blancs et rouges y sont produits dans cette région, parmi lesquels se distinguent le Chardonnay, le Malbec, le Sauvignon Blanc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Maintenant que nous vous avons présenté Mendoza, la terre du vin en Argentine, nous vous invitons à jeter un oeil à l’une de nos visites sélectionnées à Mendoza :
Article écrit par :
http://www.winesofargentina.org/
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