Beyond BA LATAM
Beyond BA hace tus viajes a medida, brindando experiencias auténticas y ofreciendo asesoramiento verdaderamente experto. Nuestro objetivo es ayudarle a experimentar la cultura local. Le ofrecemos increíbles ideas de viaje, los mejores destinos y experiencias en Argentina y Chile.
La cocina patagónica
La cultura gastronómica en Argentina ha sido influenciada por la inmigración especialmente de Italia y España, con un toque de la antigua tradición pampeana. La herencia indígena también deja su huella, pero más en el norte del país que en cualquier otro lugar.
Las delicias más populares incluyen el “Asado” (BBQ) con sus diferentes cortes de carne, “Empanadas” (pequeñas tartas) con diferentes rellenos, “Dulce de Leche” (variación local del caramelo), “Alfajores” (una deliciosa combinación de galletas y dulce de leche), pizza y pasta, entre muchas otras opciones, según a qué región del país nos referimos.
El mate, nuestra infusión local, simboliza la unión social del pueblo argentino, mientras que el vino tinto (en particular el Malbec) atrae a miles de visitantes en todo el mundo.
La región de la Patagonia, ofrece el valor adicional de mezclar todos estos elementos en un ambiente único, como comer un rico almuerzo en una Estancia rodeada de Glaciares escondidos.
1. Bariloche y Distrito de Los Lagos
Los “alpes” de América del Sur han logrado combinar platos europeos (particularmente alemanes) con platos regionales. Recetas clásicas se convirtieron en nuevas experiencias añadiendo finas frutas, semillas, nueces, champiñones o diferentes tipos de carnes.
La trucha, el salmón, el venado, el jabalí, el cordero, etc., se pueden degustar de diferentes formas, por ejemplo guisadas o ahumadas, o a la plancha (carne roja) durante varias horas a fuego abierto, o al estilo curanto (forma particular de cocinar con piedras en un hoyo en la tierra) o acompañado de diferentes salsas.
También, hay alternativas vegetarianas disponibles y es muy recomendable probar algunas de las frutas locales, ¡especialmente las bayas!
La lista continúa, desde cervecerías boutique muy populares, donde puedes probar cervezas locales, hasta acogedoras casas de té donde debes probar los exquisitos chocolates caseros.
Te invitamos a combinar tus preferencias gastronómicas con uno de nuestros Tours seleccionados al Distrito de los Lagos.
Almuerzo «Campestre» en Bariloche
2. El Calafate & El Chaltén
Particularmente en esta región, el cordero patagónico, la trucha y el salmón se pueden degustar de diferentes formas, por ejemplo guisados o ahumados, a la parrilla o acompañados de diversas salsas. También, hay alternativas vegetarianas y es muy recomendable no dejar de probar la típica baya del Calafate, utilizada especialmente para mermeladas.
Te invitamos a combinar tus preferencias gastronómicas con uno de nuestros Tours seleccionados a los Glaciares & Fitz Roy.
Tomando un refrgerio en el crucero Mar Patag, justo al lado de los glaciares
3. Ushuaia & Tierra del Fuego
La gastronomía de Ushuaia es una combinación de excelentes mariscos y platos tradicionales andinos patagónicos.
Uno de los imprescindibles es la tradicional centolla fueguina, pescada directamente en el Canal de Beagle o Merluza Negra. Ambos platos se pueden disfrutar ya sea en restaurantes con una hermosa vista, o en un ambiente privado con un experimentado Chef local, descubriendo los secretos e historias de la cocina local.
El cordero fueguino, un tipo de cordero criado exclusivamente en Tierra del Fuego, es también un elemento típico de la gastronomía local. Las condiciones del terreno donde pastan tienen un efecto bajo en grasas en los animales, por lo que el sabor de la carne es sublime.
También hay disponibles alternativas vegetarianas, como pasta o verduras, que se pueden degustar de diferentes formas, acompañadas de una variedad de salsas diferentes.
Te invitamos a combinar tus preferencias gastronómicas con uno de nuestros Tours seleccionados a la Patagonia Austral, Ushuaia & Tierra del Fuego.
Compartiendo momentos alrededor de una fogata en la Península Mitre
4. Puerto Madryn & Península Valdés
Especialmente en Puerto Madryn y alrededores, el cordero patagónico, los mariscos y el té galés son los platos fuertes de la gastronomía local, junto con deliciosas tartas y dulces producidos en el pueblo galés “Gaiman”.
Todos los días, los barcos pesqueros aseguran pescados y mariscos frescos, listos para ser disfrutados por quienes quieran vivir una experiencia gourmet típica.
Te invitamos a combinar tus preferencias gastronómicas con uno de nuestros Tours seleccionados a Península Valdés & Puerto Madryn.
Al aire libre – almuerzo gourmet con mariscos – Puerto Madryn
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