Mendoza

Arribo a la ciudad de Mendoza, y traslado al hotel.

Hoy tendremos una introducción al apasionante mundo del vino. Primero, visitaremos la ciudad a través de un pequeño city tour. Luego, visitaremos una sala de degustación ubicada en la ciudad, llamada The Vines, donde realizaremos una Cata Sensorial. Tendremos la oportunidad de conocer diferentes variedades y sus aromas característicos. Nuestra siguiente parada será Azafrán, un restaurante de ambiente campestre donde nos espera una exquisita carta de 3 pasos.

Luego del desayuno, iniciaremos nuestro viaje hacia el Valle de Uco, donde podremos apreciar los viñedos y los hermosos paisajes de la zona.

Ubicado a una hora y media de la ciudad de Mendoza, se extiende el icónico Valle de Uco, con un tremendo potencial de desarrollo para la industria vitivinícola argentina.

Visitaremos la zona, con un itinerario (tentativo) como el que se menciona a continuación: Visitaremos la Bodega Pulenta Estate, donde tendremos una degustación de vinos. Luego, visitaremos The Vines of Mendoza, un proyecto que permite a las personas comprar un viñedo y hacer su propio vino. La bodega es muy moderna; la visitaremos antes de ir a almorzar. En este mismo lugar, el famoso argentino Francis Mallmann decidió instalar Siete Fuegos, un restaurante abierto con una increíble vista a la montaña. Se llama «Siete Fuegos» porque conmemora siete técnicas diferentes de cocina a fuego abierto, inspiradas y refinadas por habitantes locales a lo largo del tiempo.

Aprovecharemos este día para recorrer el circuito de Alta Montaña. Este consta principalmente de un recorrido a lo largo de la Ruta Nacional 7, la cual va desde la zona desértica de Mendoza hasta uno de los cruces fronterizos más altos del país. A lo largo del circuito, pasaremos por distintos paisajes, viendo la notable transición entre los viñedos y la montaña «pelada» en la altura de la reserva provincial Aconcagua. Iremos parando en algunos atractivos como Potrerillos, Puente del Inca y la Reserva provincial Aconcagua. Podremos hacer un breve trekking allí también. Nota: este circuito implica estar unas 6 horas en un vehículo, siguiendo un circuito escénico muy bello. Si esto es mucho, puede acortarse visitando la región de Vallecitos o sino buscar otra actividad. Por otro lado, en período invernal esta actividad podría verse alterada o adaptada a la nieve.

Fin del tour a Mendoza, con la posibilidad de extender la visita incorporando otros destinos como Talampaya, Valle de la Luna, u otro atractivo de la región.